XI Festa exaltación da empanada de forquellas e cachena da Serra do Quinxo
Entrimo acogerá este domingo, 4 de mayo, una nueva edición de la «XI Festa exaltación da empanada de forquellas e cachena da Serra do Quinxo».
¿Qué es la empanada de forquellas?
La empanada tiene como principal base la masa de millo y centeno cosechados en la zona de Entrimo, entre la que se incrusta tocino, jamón y chorizo de las múltiples «matanzas» que durante el invierno se realizan en Entrimo.
La tradicional degustación gastronómica de los productos típicos de Entrimo: carne de ternera cachena criada en los montes de Entrimo y forquellas, una potente empanada de maíz con tocino, jamón y chorizo.
¿Quiénes comerán empanada de forquellas y carne de cachena?
Los visitantes serán los vecinos de la comarca de la Baixa Limia, vecinos de la zona de Pontevedra y, sobre todo, portugueses de Arcos de Valdevez y Melgaço.
Se esperan 800 comensales que se repartirán otras tantas raciones de empanadas y los 500 kilogramos de cachena cocida, pan, vino y postre. El precio del menú es de 12 euros y la comida se servirá a las 14,00 horas, en el polideportivo de Entrimo.
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